SAĞLIKLI VE LEZİZ İÇECEKLERİN SIRRI BU KİTAPTA!

EBRU OMURCALI’DAN SAĞLIKLI VE LEZİZ İÇECEKLERİN SIRRI BU KİTAPTA!

 

Ebru Omurcalı’nın Çorbanın Kitabı ile başlayan lezzet serüveni İçecekler’le devam ediyor. Alfa Yayınları etiketiyle raflardaki yerini alan kitapta, farklı özelliklere sahip meyve-sebze karışımlarından, çaylara, şerbetlerden, fermente içeceklere kadar bizden ve dünyadan tarifler yer alıyor.

 

Son dönemlerde vücudu temizlemek – arındırmak adına içecek kürleri uygulamak popülerleşti. Fakat bu kürler kesinlikle uzman tıp insanları tarafından kişiye özel planlanmalıdır. Dr. Koray Çadırcıoğolu kitabın önsözünde şunları söylüyor: “Sayın Ebru Omurcalı’nın hazırladığı İçecekler kitabı, beslenme konusunda tıp fakültelerinde okutulan kaynaklara ek olarak önemli bir boşluğu dolduracaktır.” 

 

 

Kitap, uzmanlar tarafından önerilen içecekler Ebru Omurcalı’nın eşsiz sunumu ile daha lezzetli ve daha keyifli hale geliyor.

 

A Milli Futbol Takımı’nın tüm beslenme programını da yöneten Ebru Omurcalı’nın uzun araştırmaları sonucunda ortaya çıkardığı bu kitabında sağlıklı hazırlama yöntemleri ve kolay ulaşılabilirliği ön planda tutması dikkat çekiyor. Sağlığını düşünenlerin evde kolayca hazırlayabilecekleri tariflerden oluşan kitap alanında önemli bir kaynak niteliğinde.

 

Arka Kapak;


Meyveler, sebzeler ve şifalı bitkilerin çoğu sağlığımızı korumada yardımcı olabilecek, güçlü antioksidanlar içerir. Çoğumuz günlük almamız gereken miktardan daha az sebze, meyve tüketmekte, özellikle çocuklarımıza meyve – sebze yedirirken zorlanmaktayız. Doğru yöntemlerle, mevsiminde ve hatta mümkünse organik ürünlerle hazırlayacağımız içecekler, bizi güçlendirerek sağlığımızı korumamıza yardımcı olacak ve tüketimimizi kolaylaştıracaktır. İçecekler kitabını Marmaris’in eşsiz doğasında hazırlama şansı buldum. Çekimler sonbahar ve kış aylarına denk geldiği için bazı meyve ve sebzelerin görsellerine yer veremedim. Ancak, zamanı geldiğinde, farklı çalışmalarla paylaşacağım.

 

İçecekler kitabım sizlere şifa olsun! 

 

EBRU OMURCALI

 

Ebru Omurcalı için yemek pişirmek, 9 yaşında ilk çorbasını yaptıktan sonra bir tutkuya dönüştü. Bugüne kadar Türk ve dünya mutfaklarından binlerce tarifi derleyen Omurcalı ilk konsept çorba restoranı olan Shorba’yı 2003’de, Ataşehir’de açmıştır.

 

İ. Ü. İktisat Fakültesi mezunudur. Halen İ. Ü. Tarih Bölümünde öğrencidir.

 

Alfa Yayınlarından çıkan Çorbanın Kitabı ile de en çok satan yemek kitabı sıralamasında ilk sıralarda yer almaktadır.


Ebru Omurcalı, A Milli Futbol Takımı’nın supervisor şefi olarak da görev yapmaktadır. A Milli Futbol Takımının tüm kamp beslenme programını yöneten Omurcalı, bu çalışmasıyla pek çok dünya ülkesinde birebir mutfak eğitimlerine devam etmektedir. Bu çalışmaların yanı sıra restoran ve gıda markalarına konsept, AR-GE, sosyal medya, web sayfası içerik ve marka danışmanlığı, yemek stilistliği, televizyonda yemek programları sunum ve hazırlığı, aylık dergilerde dünya mutfakları uygulamaları, ulusal gazetelerde yemek danışmanlıkları yapmaktadır.


Binbir Gece Sofraları ile okurlarını Arap ve Doğu Akdeniz mutfaklarıyla tanıştıran Omurcalı, Tatlının Kitabı ile farklı bir üslupla yemek sonrası tatlılara yer vermektedir.


Diğer kitapları şunlardır: Çorbanın Kitabı 2, Makarnanın Kitabı, Salata Kitabı, Atıştırmalıklar Kitabı, Tatlılar Tuzlular.

 

 

 

 

Platform dergisi

Avrupa’ın ilk ve tek en uzun soluklu dergisi KADIN 14 yaşında.