Dr. Fevzi Özgönül, gece yemek yemenin insanları zayıflattığını söyledi.

Dr. Özgönül, yemeklerin pişirme süreleri her yemekte değişiklik gösterdiği gibi, yemeklerin sindirim sisteminde sindirilmeleri ve vücudun kullanabileceği hale gelmeleri de değişiklik gösterdiğini belirtti.  

 

Bazı besin gruplarının 2-3 saatte, bazılarının 10-12 saatte sindirilebilir ve vücudumuzun kullanabileceği hale geldiğine dikkat çeken Özgönül, konuşmasını şöyle sürdürdü:

 

"Bedenimiz yaşamı boyunca değişik besinlere ihtiyaç duyar. Bedenimiz de arabamızın, en çok ihtiyaç duyduğu benzin gibi, şekere ihtiyacı vardır. Tüm hayati fonksiyonlarını sürdürmesi, hareket etmesi, koşması kısaca çalışması için hatta düşünebilmesi için gerekli olan enerjiyi şekerden yani karbonhidrat benzeri yiyeceklerden elde eder. Fakat aynı arabanın bakımı için gerekli olan yağ ve yedek parçaları gibi, bedenimizin de yağa, proteine, vitaminlere minerallere ve bazı metallere ihtiyacı vardır. Bu ihtiyaçlarını da yediği besinlerden sindirim sistemi yolu ile almak zorundadır” 

Dr. Özgönül, yaşamımız boyunca sağlıklı olabilmemiz için şekere olan ihtiyacımız yanında protein, yağ ve vitaminler minerallere olan ihtiyacımızı da göz ardı etmemiz gerektiğini vurguladı.

Özgönül, “Yiyeceklerin şeker içeren bölümleri sindirimi en kolay olanlardır. Sonrasında vitamin, mineraller, yağlar ve proteinler gelir. Sindirim sistemi tam görevini tamamlamadan yeni bir yiyecek maddesi yersek, otomatik olarak sindirim sistemi resetlenir ve yeni gelen yiyeceğe odaklanır. Bu nedenle yemek aralarında en azında 5-6 saat aralık vermemiz yediğimiz yiyeceklerden tam olarak faydalanabilmemizi sağlar" diye konuştu. 

"Saat 18:00'den sonra yemeyin deniyor ama..."

Özellikle zayıflamak isteyen kişilere önerilen "saat 18:00'den sonra yemeyin" önerisine dikkat çeken Özgönül, konuşmasına şöyle devam etti:

"Onların öğlen saatinde yedikleri besinleri tam olarak sindiremeden yeni bir şeyler yemek zorunda bırakabilir. Aslında eğer sağlıklı kilo vermek istiyorsanız. Proteinli ve yağlı besinleri öğlen yemeğinde tercih edin. Sonrasında iyice acıkmayı bekleyin, bu sırada bol su için ve hareket ederek sindirim sistemini uyarın. Bu hareketler koşmak veya tempolu yürümek değil , normal adımlarla en ez 10 dakika ritmik şekilde olmalıdır. İyice acıktığınızda pişmiş bir sebze yemeği, çorba tercih edebilirsiniz. Pişmiş sebze yemeği ve çorbanın midede kalış süresi çok az olduğu için bu yemekleri yatmadan bir saat öncesine kadar yemenizde bir sakınca yoktur. Yatana kadar mideden bağırsağa geçeceği için reflü gibi bir rahatsızlık yapmaz."

"Gece çok acıktığınızda yerseniz..."

Dr. Fevzi Özgönül, "18:00'den sonra yemeyin" öğütleri uygulandığında öğlen yenilen yemeklerin en değerli kısımlarının sindirilmemiş olacağını, tüm gece boyunca aç kalacağım endişesi ile gereğinden çok yemek yeneceğini vurguladı. 

Özgönül, şöyle konuştu:

"Sindirim sistemi resetlendiği için gece geç saatte tekrar acıkırsınız. Gece çok acıktığınızda yemek yerseniz çok daha az yediğiniz halde doyarsınız, gereğinden çok yemezsiniz. Öğlen yediğiniz yemekler tem olarak sindirildiği için gece uykunuzu bölecek bir açlık hissetmezsiniz. Üstelik öğlen yediğiniz yemekte bulunan protein, yağ, vitamin, mineraller ile gece uykunuzda bedeniniz kendisini yenileyeceği için kilo alma gibi bir probleminiz de olmaz."

Pişmemiş yiyecekler...

Salata, meyve, kuruyemiş gibi yiyeceklerin akşam yenilmemesi gerektiğini belirten Özgönül, "Bu tür pişmemiş yiyeceklerin midede kalış süresi uzun olduğu için akşam hem rahat uyumanızı engeller. Hem de reflü gibi rahatsızlıklar yapar" dedi.