Şeker tüketimine dikkat çeken Prof. Dr. Canan Karatay, obezitenin mantar gibi çoğaldığını ve buna bağlı olarak kalp, şeker, kanser ve Aizheimer gibi hastalıkların da arttığını söyledi.



İç Hastalıkları ve Kardiyoloji Uzmanı Prof. Dr. Canan Karatay, Karabük Üniversitesinde (KBÜ) düzenlenen "6. Uluslararası Bilim Günleri"ne katıldı. Prof. Dr. Karatay’ın gündeminde yine şeker tüketimi ve obezite yer aldı. Prof. Dr. Karatay, şekerin, kendisine ve bilimsel araştırmalara göre en tatlı "zehir" olduğunu belirterek konuyla ilgili şu bilgileri verdi:



Şeker, her dokuyu harap ediyor 



"Yediğimiz her türlü şeker ve karbonhidratlar vücuda direkt girdiği zaman vücudumuz onu şeker olarak görüyor. Yediğimiz şeylerin vücudumuz tarafından nasıl görüldüğü önemli. Ağzımıza aldığımız anda vücudumuz onu şeker olarak görüyor ve algılıyor. Şeker, her dokuyu harap ediyor. Bedenimizin en sağlam yeri olan dişi çürüten bir maddedir şeker" dedi.



Şeker ciddi sağlık sorunları yaratıyor 



Türkiye’de de her geçen artış gösteren obeziteye dikkat çeken Prof. Dr. Karatay, “Şeker tüketiminde ciddi bir artış var. Kanser, kalp, şeker, felç, ve Aizheimer gibi hastalıklar da buna bağlı olarak arttı. Bu hastalıklar genetik değildir. Şeker tüketimi çok artmıştır ve azaltılmalıdır2 diyerek vatandaşları uyardı. 



Hayvanlar da yağlandı 



Protein ihtiyacının karşılandığı hayvanların da yedikleri otlardan dolayı yağlandığını vurgulayan Prof. Dr. Karatay, şunları söyledi:“Her türlü tahıl ve ot şekerdir. Bedenimiz onu şeker olarak algılıyor. Şekere dönüşen şeyler tüketilmediği sürece yağlanma, obezite ve diyabet olmaz. İnsan vücudu yürümek için yapılmıştır. Doğal tereyağı ve zeytinyağının cenneti bizim ülkemiz. Bunları tüketmeliyiz. Doğal balık yağı tüketmeliyiz. Protein olarak yağlı kuzu eti, balık, köy yumurtası, tavuğu, peynir ve yoğurt tüketmeliyiz. Bol su içmeliyiz. Günlük şeker ihtiyacımız bir çay kaşığı kadardır. Her türlü baklagil en sağlıklıdır. Kuru baklagiller tahıl grubunda değildir. Buğday, kan şekerini aniden yükseltir. Beyaz şekerden daha etkilidir. En sağlıklı meyve zeytindir. En sağlıklı meyve suyu zeytin suyudur. Zeytinyağı, ana sütünün aynısıdır."