Chia tohumu nedir?

Güney Amerikada doğan ve yetişen bir bitki olan chia çekirdekleri , nane familyasıyla ilişkili olan adaçayı tohumundan elde edilir. 

Chia neden bu kadar yararlı?

Chia çekirdekleri, işlenmemiş ve tam buğday besin kategorisine giren küçük siyah çekirdeklerdir. Omega-3 ve omega-6 yağ asitlerini içerir.

Chianın diğer besinsel yararları ise diğer tam buğday içeren ürünlerden 2 kat fazla miktarda protein içerir ve sütte bulunandan dört katı fazla miktarda kalsiyum içerir. 

Ayrıca chia çekirdekleri: potasyum, lif ve diğer antioksidanlar bakımından da zengindir.

Chia'nın besin değerleri

ABD Tarım Bakanlığı tarafından yapılan bir araştırmaya göre :

28 gram ya da yaklaşık 2 çay kaşığı chia çekirdeğinin besin değeri şu şekilde:

-11 gram lif
-5 gram protein
-8 gram yağ
-13 gram karbonhidrat 

Her gün bu miktarda chia tüketmenin vücudunuza faydaları ise şöyle:

- kalsiyum
- %27 fosfor
- %30 manganez

Günde ne kadar Chia tüketilmeli?

Mayalar ve Aztecler bu müthiş bitkiyi beslenme sistemlerinin bir parçası haline getirmişlerdir. Doktorlar tarafından önerilen miktar ise:

- Yetişkinler için her gün 2 ya da 3 çay kaşığı
- Ergenlikte olan ya da 10 ile 18 yaşlarındaki çocuklar için 1,5 çay kaşığı
- 10 yaşın altındaki çocuklara ise 1 çay kaşığından fazla verilmemeli

Chia çekirdeği nasıl yenmeli?

Chia'yı yemeklerinizde kullanmanın çok çeşitli yolları vardır. İşte chiayı kullanabileceğiniz bazı tarifler:

1) Suyun içine (hatta kahvenin) chia koymak

Bu yöntem, Chia'yı beslenme düzeninize katmanın en basit ve hızlı yoludur. Her 3 çay kaşığı chia için yaklaşık olarak 1 fincan su kullanın ve daha sonra karışımı bir gece boyunca buzdolabında bekletin. Sabah, bu karışımın içine istediğiniz içeceği ekleyebilirsiniz.

2) Chialı smoothie

Chia smoothiesi yapmak hep çok basittir herhangi istediğiniz meyveleri blenderdan geçirerek hazırlayabilirsiniz.